Articles populaires – Sofa cooking

5 décembre 2012

LE GOMBO ...

.....légumes exotiques .... qui serait originaire d'afrique......ici ,on le cuisine principalement en salade....perso,j'aime moyennement ....il prend qu'en il est cuit un aspect visqueux qui peut ne pas plaire....cela dit ,avec une bonne petite sauce...

Posté par sofadream à 11:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caraibes, cuisine créole, cooking, GOMBO, légumes exotiques, légumes vert, recette exotique

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27 novembre 2012

Haricots rouge à la queue et au museau de cochon

......loool.....j'imagine la tête de certains "pas antillais" .....kasako....koisatessss.....burk!.....j'ai eu la même réaction...mais comme je suis courageuse et téméraire..........j'ai goûté.....eh,bien c'est super bon....si!...si!...le plat typique...

Posté par sofadream à 17:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: antilles, caraibes, cuisine créole, haricot rouge, museau de cochon, queue de cochon, sofa

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29 novembre 2012

Gâteau à l'ananas

Ïngrédients :6 tasses à café de farine4 oeufs1 tasse café de lait ou mieux de lait de coco1 boite d'ananas en tranche, bien conserver le sirop ...1 tasse à café du sirop de l'ananas1 tasse à café d'huile1 tasse à café et demi de sucre de cannes1 sachet...

Posté par sofadream à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine créole, sofa, ananas, cooking, gâteau, gâteau à l'ananas

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28 novembre 2012

Filets de pangas sauce salsa & ses petits légumes sautés au lait de coco

Eh oui , pour la énième fois ,je suis au régime ^^ (je rassure ,ça n'est pas du chichi ,j'ai encore 20 kg à perdre ) pour me motiver j'ai décider d'inventer des recettes (après tout hein,on est jamais mieux servie que par soi même ,qu'ils disaient ^^)...

Posté par sofadream à 13:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine allégée, cuisine légére, lait de coco, légumes chinois, régime, sofa

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28 février 2013

légumes shop suey aux lait de coco ...

ou comment faire manger des légumes aux enfants et .....aux parents et par les temps qui court ou le cheval se prend pour un boeuf ..... ingrédients : pour 4 personnes 1 sachet de Légumes shop suey surgelé (en l'occurence du choux fleurs , du brocolis,...

Posté par sofadream à 14:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco, brocolis, carotte, chou fleur, courgette, légumes

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2 décembre 2012

beignet de banane

une recette que je fais quand il me reste des bananes trop mûres.... ingrédients : -3 bananes bien mûres-3 tasses à café de farine-1 tasse à café de sucre de canne-extrait de vanille,cannelle,rhum,zeste de citron vert-un peu de lait-1 sachet de levure...

Posté par sofadream à 07:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caraibes, cuisine créole, cooking, Banane, beignet

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4 décembre 2012

Émincés de dinde aux endives et bleu d’Auvergne gratinés

Ingrédients (2 personnes) 2 escalopes de dinde 2 belles endives 50g de bleus d'Auvergne 2 kub or de Maggi 50cl de crème fraîche allégés 1 oeuf parmesan râpé émincer chaque escalope en petite tranche ,mettre dans une poële un Kub or avec un peu d'eau ,une...

Posté par sofadream à 09:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine allégée, cuisine légére, cooking, blanc de dinde, endives

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30 novembre 2012

Gratin de fruit à pain

ingrédients : ~1 fruit à pain moyen à voir sur -----> http://sofalife.canalblog.com/ ~1/2 petite brique de crème liquide~125 g de lardons~2 gousses d'ail~150g de gruyère râpée~sel,poivre,persil découper le fruit à pain en petit morceau ,le faire cuire...

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Tags: antilles, caraibes, cuisine créole, cooking, fruit à pain

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6 décembre 2012

gratin de jambon aux petits légumes et au lait de coco

-ingrédients : 1 ou 2 personnes -2 tranches de jambon découennés dégraissés -1 petit bol de lait de coco -1 oeuf -1 cuillère à café de maizena - fromage râpé allégé -petits légumes ( cf recette Filets de panga sauce Salsa et ses petits légumes sautés...

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Tags: cuisine allégée, cuisine légére, lait de coco, légumes chinois, cooking

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3 décembre 2012

Pain au beurre antillais

le pain au beurre est une sorte de brioche traditionnelle des antilles ,plus épaisse que la brioche européenne ,elle en ai pas moins délicieusement bonne, et incontournable si vous venez aux antilles ...la déguster avec un chocolat chaud dit communion...

Posté par sofadream à 10:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caraibes, cuisine créole, cooking, brioche, pain au beurre

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24 février 2013

"Ma" Pizza Sofa ...crème fraiche ,chévre, lardons ...

la préférée de mes enfants ... ingrédients -préparation à pizza Maïzena -1 petit pot de crème fraîche 25 cl -1 bûche de chèvre -100 g de bleu d'auvergne ou roquefort -1 oignon émincé -petits lardons -parmesan râpé -gruyère râpé -olives vertes rien de...

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Tags: fromage de chévre, fromages, lardon, parmesan, pizza

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8 avril 2013

salade de pommes de terre aux foies de volailles et bleue d’Auvergne sauce tartare ...

ingrédients : la salade 5 pommes de terre moyenne 1 paquet de confit de foie de volaille à la graisse d'oie (vin rouge ,échalote , persillade ,sel poivre ) bleue d'Auvergne 1 "bébé" boite de maïs 1 coeur de batavia la sauce 1 cuillère à soupe de moutarde...

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Tags: bleue d'auvergne, foie de volaille, pomme de terre, salade

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20 mars 2013

Filet de poisson en papillote et son Colombo de riz au petits légumes

ingrédients le poisson : 2 filets de poissons (pangas sur la photo mais on peut le faire avec du cabillaud du lieu noir etc ...) par personne (pour les gourmands sinon 1 seul ) 1 citron beurre estragon échalote le riz 2 doses de riz (je fais mon riz dans...

Posté par sofadream à 19:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes chinois, colombo, poisson, riz

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