beignet de banane

une recette que je fais quand il me reste des bananes trop mûres....

ingrédients :

-3 bananes bien mûres
-3 tasses à café de farine
-1 tasse à café de sucre de canne
-extrait de vanille,cannelle,rhum,zeste de citron vert
-un peu de lait
-1 sachet de levure chimique

écraser grossièrement les bananes ,les mélanger à la farine avec le reste des ingrédients,une cuillère à soupe d'extrait de vanille,une de rhum ,cannelle et quelque zeste de citron ,on peut ajouter aussi  un petit filet de jus de citron vert ,ajouter la levure ,bien remuer en ajoutant un peu de lait jusqu'à obtenir une pâte à beignet épaisse....
prendre l'équivalent d'une cuillère à soupe ,plonger dans l'huile bouillante jusqu'à obtenir des beignets bien dorée
bon appétit....

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[Chantal S-D]

Je vais essayer également cette recette Sophie